Wo Backkunst nach zuhause schmeckt
Feine Kuchen, liebevolle Torten und Brot aus echter Handarbeit
Hinter „Josephine“ steht die Liebe zum Konditorhandwerk und die Überzeugung, dass gutes Gebäck Zeit, Erfahrung und Liebe braucht.
Jedes Gebäckstück erzählt eine kleine Geschichte. Vielleicht erinnert sie Dich an Deine eigene.
Süßes
Unsere Süßen sind zu 100% handgefertigt. Traditionelle Rezepte bilden die Grundlage. Modern interpretiert bleibt das Vertraute im Geschmack.
Herzhaftes
Du findest bei uns auch eine kleine Auswahl an Brot, Brötchen und herzhaftem Gebäck. Traditionell gebacken mit viel Zeit zum Reifen und ehrlich im Geschmack.
Individuelles
Gerne fertigen wir auch individuelle Torten nach Deinen Wünschen an. Du planst eine Feier oder ein Firmenevent? Dann bekommst Du passende Leckereien von uns.
Unser Stollen – Ein Stück Geschichte zum Genießen
Im Mai 2026 begann in der Backstube in der Maxim-Gorki-Str. 70 in Dresden ein neues Kapitel: Die Feinbäckerei Schnabel verabschiedete sich in den verdienten Ruhestand. Konditormeisterin Josephine übernahm die Backstube gemeinsam mit ihrer Mutter.
Dabei war von Anfang an klar: Einige bewährte Lieblingsprodukte bleiben. Deshalb wird der Stollen weiter nach dem bewährten Rezept der Familie Schnabel und mit der vertrauten Herstellung gebacken.
Wir freuen uns, diese Tradition weiterzuführen und wir hoffen, dass man die Liebe und Leidenschaft schmeckt, die wir jedem einzelnen Stollen hinzugeben.
Was Dich bei uns erwartet
Ein Ort zum Ankommen
„Josephine“ wird von einer Konditorin und ihrer Mutter geführt. Die eine am Ofen, die andere sorgt dafür, dass alles zusammenpasst. Gemeinsam haben sie einen Ort geschaffen, an dem Handwerk spürbar ist und an dem Du herzlich willkommen bist.
Komm vorbei.
Vielleicht bleibst Du nur kurz, vielleicht ein bisschen länger.
In jedem Fall bist Du eingeladen, das zu schmecken, was wir lieben.
Öffnungszeiten bis Weihnachten
Mittwoch
11:00 bis 17:00
Donnerstag
14:00 bis 18:30
Freitag
11:00 bis 17:00
Samstag
7:30 bis 14:00
Bestelltorten können nach Absprache auch außerhalb der Öffnungszeiten abgeholt werden. Sonntag, Montag und Feiertage sind Ruhetage.
